新しい発見があった!ある日の夜の試飲

試飲の覚書。

たぶん人の参考にはならないけど、自分のメモとしては、面白い。

ムジカのニルギリを久々にポットで淹れた。
まぁ、普通に香りも味もいい。
縦長のコップに入れて、二杯目になると、なぜだか、生クリームのケーキが食べたくなる。

ケーキは、部屋になかったので、真夜中のミレービスケット(にんにく味)を選択。
image.jpeg

意外に合うことに気がついた。

(にんにくのきいた焼き肉にも、ニルギリが合うかも知れない。)

そのあと、雁がねを飲もうと思い立ったのだが、火香が少し強めなのと、旨みを多く感じるタイプだったので、火香を消す方法を考えてみた。

スパイスの棚を確認したら、シナモンがあったので、それを湯飲みに入れ、急須から雁がねを加えた。

シナモンで、火香も旨みも感じなくなったが、お茶の旨みや香りがしなくなった。

食べ合わせを試みた結果、負け。
でも、新しい知見を得たという意味では、成功。

あぁ、そういえば食パン焼いて、リンゴジャム塗った後にシナモンを書けたら美味かった。
アップルパイにシナモン入ってるのの応用。
とりあえず、試すべし!


にほんブログ村 グルメブログ 茶へ
にほんブログ村