緑のまんまる

今日は満月。
丸い月は、よく見るとデコボコしてますよね。
緑色だったらこんな感じかな…

まんまるのお碗の上に、金網の茶こしを置いて、ティースプーンで山盛り一杯。

ティースプーンで山を擦るように、緑の固まりがなくなるまで、ティースプーンを動かす。

茶こしを退けて、沸かし立てのお湯を注ぐ。

予め、お湯で濡らした茶筅で、お湯の縁を撫でるようにして、縁をキレイにした後、川の字を書くように振る。

暫くすると、水面に細かい泡が増えていく。

大きな泡がなくなるようにして出来上がり。

まんまるの器に緑の抹茶が、気持ちいい。
いただきま~す!

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