奈良県五條市に、「柿の専門 いしい」があります。
以前購入した「柿けーき」は、見た目も味も良かったです。
で、法連坊柿の干し柿つくりセットを購入したので、やってみました。
セットの中に入っていた栞には「法連坊柿は吉野地方に自生し、無数の小さな柿を実らせます。危険な収穫作業をする人が激減し、ほとんど市場に流通しない柿です。」と書いてありました。
元々は、こんな感じ。小さくて、ずんぐり。
干しました。
時間が経ちました。でも、食べてみたら、ほんの少し渋いです。
えぇかげん、渋が抜けました。食べていって、最後の二つです。
しっかり食しました。
ごちそうさまでした！
よかったら、お祭りと日常と継続とはいかがでしょうか。
日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間
種ノ箱は、お茶のセミナールーム、昭和三十年代に建てられた木造長屋の茶の間です…
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