タグアーカイブ:煎茶

お煎茶が甘いっ！(上等なお煎茶のいれ方)

イベント出店で、お煎茶の一つである嬉野茶(蒸し製玉緑茶)を淹れてお客様に飲んでいただきました。 僕としては、えらく気に入った出来事があったので書きたいと思います。 僕がしたこと 嬉野茶を日本茶専門店で行うようにして淹れた続きを読む “お煎茶が甘いっ！(上等なお煎茶のいれ方)”

煎茶づくりの名人、中窪さんの「結いのお茶」(日本茶AWARD2014、うまいお茶、プラチナ賞)

先週、渋谷ヒカリエでテイスティングが行われ、投票結果が発表された日本茶AWARD2014の日本茶大賞。 日本茶の専門家による一次審査が8月に行われ、「うまいお茶」10種と「香りのお茶」9種の合計19種類がプラチナ賞として続きを読む “煎茶づくりの名人、中窪さんの「結いのお茶」(日本茶AWARD2014、うまいお茶、プラチナ賞)”

渋谷でティータイム〜おのぼりさんの紅茶屋さん訪問記〜

東京、渋谷ヒカリエで開催された日本茶AWARD2014 TOKYO TEA PARTY。 少しだけ抜け出したり、朝の始まる前だったりに、お茶したのでサクッとご紹介します。 一つ目は、青山ティーファクトリー 東京メトロ銀座続きを読む “渋谷でティータイム〜おのぼりさんの紅茶屋さん訪問記〜”

家族にお茶を淹れ始めた頃に気を付けていたこと

以前の記事にも書いたのですが、ウチはお茶のない家庭でした。 で、僕がお茶を淹れ始めて、家族にお茶を淹れるようになったのですが、気を付けていたことを書きます。 好み 一緒の屋根の下で暮らした家族でも、美味しいと感じる味覚が続きを読む “家族にお茶を淹れ始めた頃に気を付けていたこと”