投稿者アーカイブ:ちゃあい主筆

今朝は、水を使わず牛乳だけで、ケニア紅茶「アフリカン・ジョイ」を煮出してチャイにしました。 手鍋に牛乳を入れて暖めるのですが、牛乳だけだと沸騰したときの膨らみ方が一気に膨れるんですよね。 これだから、手鍋から吹きこぼれな続きを読む “濃厚、香りが違う、甘い、おいしいチャイ”

僕のいつものお茶「堂島ブレックファースト」とお菓子の組合わせを試す。 今回のお菓子は、ゴボウのおかき、カレーのおかき、チョコレートのビスケット。 ゴボウとカレーは、別のメーカー。 お菓子とお茶の組合わせを確認するとき、た続きを読む “いつものお茶とお菓子の組合わせを試す”

振り返るのではなく、やってみて感じたことを記しています。 僕にとって、いつものお茶「堂島ブレックファースト」をいつものティーマグで淹れました。 ティーマグに湯通しして、お湯を捨てたら「ポコンッ」とステンレスの流し台が鳴り続きを読む “今朝、いつものお茶を飲んで、気付いたこと”

とにかくやってみるー＞どう変わったかを考える。 ティーマグで、今朝飲んだ堂島ブレックファーストを淹れる。 ティーキャディーを開け、乾燥した茶葉の香りを確認する。 朝は、ティーメジャーで、大きく山盛りで一杯の茶葉を使用した続きを読む “朝に淹れて飲んだお茶をもう一度、淹れて確認する。”

お茶飲み記録。 チョコワッフルと堂島ブレックファースト。 あんまし、ポットで堂島ブレックファースト淹れないんだけど、基本に戻ってポットで淹れた。 昨日のお酒が残ってたかも。 火香が少し強めな八女茶。一煎目。ゴボウのおかき続きを読む “[お茶飲み記録] ぐだぐだ、ぐるぐると、リピートして飲む〜♪”