カテゴリーアーカイブ: お茶

スリランカで商業目的で、紅茶を生産するようになったのは、1867年からだそうです。 スリランカで作られた紅茶をセイロンティーと言います。 ムジカでは、区切りの年に記念紅茶を作っています。 2007年の140周年の時は、セ続きを読む “セイロンティーの記念紅茶”

紅茶とスコーン、定番の組合せ。 でも、スコーンも初めからあったわけではなく… 日本で紅茶を普及させるのにお茶請け、スコーンがいいよね。 じゃあ、スコーンどうやろ？ スコーンを膨らませるのに、ベーキングパウダーがいいのか、続きを読む “スコーン”

ムジカのティーコジーは、象さん。 スリランカ製。 手作業で作成されていて、一つ一つ違います。 ショップで、お気に入りの柄を探しているお客さんをよく見かけました。 芦屋のムジカにも、ティーコジーを置いてますよ。 左から、以続きを読む “ティーコジー”

ムジカで扱っているのは、外国産の紅茶だけではありません。 日本の紅茶も一つだけ扱っています。 大分県の杵築紅茶。 写真は、そうふう。一杯目。 香りの爽やかさ、飲んだときの甘み、面白い仕上がりです。 杵築紅茶は、三杯目を飲続きを読む “杵築紅茶”

スリランカ産の紅茶をセイロンティーと言います。同じセイロンティーでも、産地毎に特徴が異なります。ヌワラエリヤは、清涼感のあるキュッとした渋味を持つ、香りの良いストレートティー向きの紅茶。 その紅茶の産地名を会社名にしてい続きを読む “スリランカの紅茶、ヌワラエリヤ”