月別アーカイブ:2014年12月

イベント出店で、お煎茶の一つである嬉野茶(蒸し製玉緑茶)を淹れてお客様に飲んでいただきました。 僕としては、えらく気に入った出来事があったので書きたいと思います。 僕がしたこと 嬉野茶を日本茶専門店で行うようにして淹れた続きを読む “お煎茶が甘いっ！(上等なお煎茶のいれ方)”

前回、水のことを書きました。 でも、実は水のことを本当はあんまり書きたくなかったんです。 というのも、手持ちのお茶を美味しく飲もう飲もうとこだわっていくと、お茶に合わせて急須やポット、その次は温度、うまくいかないや、だっ続きを読む “お茶について、お水より大事だと思っていること”