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お茶の木の植え方には、二種類あります。 種から育てた実生という方法と、枝を地面にさして挿し木の方法と。 実生は在来と呼ばれ、挿し木は品種茶と呼ばれます。 最近買ったのが、在来から作られた、このほうじ茶です。 筆書きで、存続きを読む “在来の手炒りほうじ茶物語”

イベントがあるとして、いつもそのテーマに興味があるから参加する訳ではないです。 何か他のついでで近くに行ったから。 知り合いがいるから。 テーマよりも取り組みが面白いから。 訳が分からないから、とりあえず参加したら何か分続きを読む “何か分からないけれども、その場に居合わせること”

自分にとってお茶は、誰かと一緒に飲まないとホント楽しくないなぁと思う飲み物。 自分が淹れたなら、このお菓子用意したから、この種類のお茶にしよう、茶葉の量はこのくらい、コップはいつも使ってるこれかなぁ、でも作家さん同じのが続きを読む “お茶って何だろう？”