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一昨日は、日本茶インストラクター協会大阪府支部のイベントでした。スタッフをしてました。 冷茶総選挙と銘打って、冷たい色んな日本茶をガラスのボトルタイプの容れ物に入れて、10種類。なかなか見てるだけで壮観です。 役員が変わ続きを読む “冷茶からムジカティー”

同じ茶葉なのに、おうちで淹れたときと持ち込み可能なお店などの別の場所で淹れたときと、お茶の味が変わってしまうことがあります。原因は、水じゃないかという話。 ある和紅茶の生産者さんの話昔の鉄釜を復活させた日本茶屋さんの話国続きを読む “それぇ、水ちゃいます？～四つのお茶シーン～”

御抹茶を点てる茶道で、野外で道具を準備してお湯を沸かして、お点前する事を野点というそうです。 紅茶で、野外でお湯を沸かすなら、野外湯沸かし器があればいいですよね。 写真は、ニュージーランド製のサーメット。今はもう生産して続きを読む “紅茶で野点”