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ずいぶん冷え込む日が増えてきました。 もう冬は間近ですね。 ふと冬のお茶って、どんなのだろうと疑問が浮かんで。 冬に飲むとたのしい手持ちのお茶から探そうと思いつきました。 なんとなく、ほうじ茶かな。 そしたら、お茶の供は続きを読む “やわらかい、やさしい、心地”

イベント出店で、お煎茶の一つである嬉野茶(蒸し製玉緑茶)を淹れてお客様に飲んでいただきました。 僕としては、えらく気に入った出来事があったので書きたいと思います。 僕がしたこと 嬉野茶を日本茶専門店で行うようにして淹れた続きを読む “お煎茶が甘いっ！(上等なお煎茶のいれ方)”