タグアーカイブ:素焼き

和菓子にふれて、見立てて、たのしむ

9月に入って、朝晩は涼しくなってきました。 種ノ箱にいて出窓を開けていると、露地から気持ちのいい風が吹き込んできます。 秋ですね〜 秋と言えば、なにを思い浮かべますか？ 食欲、芸術、スポーツ、レジャー、、でしょうか。 先続きを読む “和菓子にふれて、見立てて、たのしむ”

炒りたてほうじ茶で消臭できるんです！

昨日、餃子づくりを教わったのですが、餡をお持ち帰りしました。餃子の皮を作る手間を省いて、肉の餡を小振りのハンバーグっぽく焼いて頂きました。 それで、この餡にはニンニクが入っているので、部屋にその臭いが残ることになり・・・続きを読む “炒りたてほうじ茶で消臭できるんです！”

ほうじ茶にまつわる、あれこれ

日本茶の普及を目指す資格に「日本茶インストラクター」があります。 二次試験では、淹れ方の説明の実演も含まれるのですが、ほうじ茶って話すこと少ないのでしょうか？ 二次試験対策講座を受講したところ、ウチのグループで、ほうじ茶続きを読む “ほうじ茶にまつわる、あれこれ”

チャイ(牛乳だけの煮出し紅茶)

筆者は大阪に住んでいます。朝晩、随分冷え込むようになりました。こんなときは両手で覆うようにマグを持って、ふぅふぅしながら飲むチャイが恋しい。今回は、チャイについて書きます。 日本でチャイというと、牛乳の入ったしっかり煮出続きを読む “チャイ(牛乳だけの煮出し紅茶)”