ここのところ続けて書いているブログの内容は、過去の紅茶の淹れ進めた流れを「実際にやって」、今感じることを書いています。 昨日、煮出し紅茶にしたケニア紅茶「アフリカン・ジョイ」をミルクなしのストレートで飲みました。 お茶請続きを読む “昨日チャイにしたケニア紅茶をストレートで飲む”
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お茶を使った携帯郷土料理、茶節と茶汁と・・・
鹿児島県のお茶に「頴娃茶(えいちゃ)」があります。薩摩地方の郷土料理で、頴娃茶＋味噌＋鰹節＝＞「茶節」だそうです。中は、小袋２つ。透明な袋のかつお節と、アルミな袋の粉末味噌や粉末茶など。フタの真ん中には、小さな穴が空いて続きを読む “お茶を使った携帯郷土料理、茶節と茶汁と・・・”