今日は満月。
丸い月は、よく見るとデコボコしてますよね。
緑色だったらこんな感じかな…
まんまるのお碗の上に、金網の茶こしを置いて、ティースプーンで山盛り一杯。
ティースプーンで山を擦るように、緑の固まりがなくなるまで、ティースプーンを動かす。
茶こしを退けて、沸かし立てのお湯を注ぐ。
予め、お湯で濡らした茶筅で、お湯の縁を撫でるようにして、縁をキレイにした後、川の字を書くように振る。
暫くすると、水面に細かい泡が増えていく。
大きな泡がなくなるようにして出来上がり。
まんまるの器に緑の抹茶が、気持ちいい。
いただきま～す！
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