紅茶といえば、回転茶こし(ひっくり返す前に知っておきたい使い方の説明付き)

紅茶の茶こし（ティーストレーナー）というと、回転茶こしを思い浮かべる人が多いような気がします。
いっそ紅茶といえば、回転茶こしのおしゃれなイメージという人もありそう。

写真のように、カップに引っ掛けて使う人が多いようです。

実は、持ち手を持って、カップ中央に持っていってポットから注がれた紅茶をこすのが本当の使い方らしい。
内側の回転部分が動くので、ポットから茶葉が出てくると簡単にひっくり返ります。

じゃあ、どうするか？
縁に指を添えて注げば良いんです。

日本で初めてポットで紅茶を提供したと言われるティーハウスムジカ(喫茶)でテーブルに置く際に、ティーカップに回転茶こしを引っ掛けて出していたら、ひっかけたまま注ぐ方法が広まったのだとか(ムジカティーのフェスブックページ)。
どんな使い方でも、ポットから出てくる茶葉がこせたら良いと思うのですけど、茶こしの網がボコボコしてたり、回らなくなった回転茶こしは、ヤだなー…

茶こしなので、ポットから出てきた茶葉を濾していっぱいになることがあります。
いっぱいの度を越すと茶こしから茶葉が溢れてしまいます。
特に細かい茶葉の場合は、思っている以上にポットから茶葉が出てきて、茶こしから溢れてしまうことがあります。
回転茶こしは、どうしても小さくなりがちなので、ポットから茶葉が出てきたなぁ〜と思ったら、勢いよく紅茶を出そうとせず、様子を見ながら注ぐと良いと思います。

また、茶こしから溢れそうという前に一旦茶こしの茶殻を捨ててから、再度注ぐということもありだと思います。

ワタシは細かい茶葉（ムジカティーの紅茶だとプライドオブスリランカ→細かい葉っぱ、紅茶の場合）で回転茶こしから溢れさせるというのを何度かやると懲りて、細かい茶葉の場合は回転茶こしをあきらめて、大きめの茶こしを使うようになりました。

ここまでが、回転茶こしの話でした。

さて、回転茶こしは紅茶の道具。
紅茶の道具つながりで、老舗紅茶屋さんのポットの帽子にまつわる話↓はいかがでしょうか。

ムジカティーの、ゾウさんのポットの帽子（ティーコジー）

回転茶こしの使い方わかったから、一回紅茶を茶葉からいれてみよう！と思った方は、↓をどうぞ。

ポットで、お茶っ葉から回転茶こしを使って紅茶を淹れる方法

紅茶を茶葉から淹れたときの口当たりが気になる方は↓をどうぞ。

無かったら困る紅茶の茶こしについて、考える〜口当たりのこと〜

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茶こしを使うのなんて面倒！という方は、ティーバッグ↓もあります。

ティーバッグは、便利ですね！

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