日本茶から、何を学んだんだろ？
ふと、出てきた疑問。
お茶には、茎と葉っぱの部分がある。
分けてる。それを集めると、その部分の特色が分かる。
炒ってみる。
色が薄い緑から白に、そして茶色になると、香りが変わってくる。
香りは芳ばしく、味はまろやか。
もう少し炒ると、味も芳ばしかったかも。
葉っぱの中身と、葉っぱへの熱のかけ方で変化すること。
視覚と嗅覚と味覚を使って、わかったこと。
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