投稿者アーカイブ:ちゃあい主筆

宝瓶紹介、その3。日本茶専門店でよく見かける白い宝瓶。恐らく試飲で最も用いられていると思う。扱いやすく価格も高くない。 #お茶の時間 from Instagram

宝瓶紹介、その3。日本茶専門店でよく見かける白い宝瓶。恐らく試飲で最も用いられていると思う。扱いやすく価格も高くない。 #お茶の時間 (from Instagram)

おなじ日本茶でも、こんなに違う…並べなくても分かるけれど飲むと、もっと分かる！そう言えば分類上、どっちも緑茶ですね。 #お茶の時間 #番茶 #深蒸し茶 #日本茶 from Instagram

おなじ日本茶でも、こんなに違う…並べなくても分かるけれど飲むと、もっと分かる！そう言えば分類上、どっちも緑茶ですね。 #お茶の時間 #番茶 #深蒸し茶 #日本茶 (from Instagram)

触感が違う。おんなじ、お茶かいな？(日本茶って言っても…)

ちょっと古くなってしまった昔ながらの製法で作られた番茶。 香りと乾燥具合がちょっとダメになっているようなので復活させるべく、焙烙で軽く炒りました。 こうすると、少し香りが香ばしくなって、多少古くても美味しく飲めるようにな続きを読む “触感が違う。おんなじ、お茶かいな？(日本茶って言っても…)”