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同じ種類のお茶を比べるときは、同じ器を使って、同時に同じ条件で淹れて飲むとわかりやすいです。 紅茶のティーカップなら、訪問客用に同じのを四つ持っている家庭もある気がします。 手持ちのほうじ茶がどう違うのかを比較するのに、続きを読む “同じティーカップ四つで、ほうじ茶をテイスティング！”

ここのところ、お芋さん、「さつまいも」を試してます。 お知り合いの「さつまいも食べ比べセット」から、蒸したり、焼いたり。別の方から教えてもらって、蒸したあと焼いたり。 続けてると、このお芋はこの食べ方がおいしいなぁとか、続きを読む “積み重ねて見えるもの”

お茶を淹れていなかった時と比べて、ずいぶんとお茶を淹れ始めて時間が経ちました。たぶん10年ぐらい。 紅茶と日本茶については、いろんなお茶を知りたくて、本当にいろんなのを淹れて飲んでの繰り返し。 そうこうしてると、何となく続きを読む “お茶を淹れる練習の経験と緑茶をおいしくするお試し”

寒くなるとあったかいお茶がおいしく感じます。 紅茶は熱々ぐつぐつのお湯で淹れるので、湯気が目立ちます。 どちらもスリランカの紅茶、セイロンティーです。 ちょっと一息、湯気に見とれる時間もあると楽しいかも。

『お茶をたのしむ』といっても、いろいろあるのかな…と。       いろんな魅力に気付きたいし、知りたいし。 出来れば、知ってほしいかな。