投稿者アーカイブ:ちゃあい主筆

お茶にも、お米と同じで品種があります。 お米だったら、コシヒカリとか、あきたこまちとか。 緑茶でよく聞く品種は、やぶきた。 それで、ちょっとした間違いから品種のお話をします。 ところで、 皆さん、お茶漬けってしますか？ 続きを読む “マヨっぽいぞ　Part2”

コンパクトデジタルカメラ用に三脚を買いまして、ためしに動画をとりました。 ユーモラスな動きとカタカタって音が鳴るのが楽しいので、アップします。 おきあがる南部鉄器「てつっこ」       &続きを読む “妙に気に入った動画”

羊羹で有名な虎屋さん。 しばらく前に珈琲の羊羹が期間限定で販売されていて、アソートセットを購入しました。 一緒に、お抹茶の羊羹も入っていて… 抹茶入羊羹、新緑に さて、どのお茶を合わせようか と思ったのですが、羊羹の箱の続きを読む “とらやの羊羹”

今日は満月。 丸い月は、よく見るとデコボコしてますよね。 緑色だったらこんな感じかな… まんまるのお碗の上に、金網の茶こしを置いて、ティースプーンで山盛り一杯。 ティースプーンで山を擦るように、緑の固まりがなくなるまで、続きを読む “緑のまんまる”

お茶を淹れて、このお茶、今こんな香りや味をしているけど、こうしたいなぁ、あーしたいなぁと想うことがあります。 そんな記録です。 静岡県、川根本町の益井園の「かおり せかんど」。 今年の吉田山大茶会で、毎年出店されている益続きを読む “同じお茶を違う方法で淹れる理由”