静岡島田のさすき園の白。茶の字の真ん中は、富士山をイメージしてるんです！」by お店の人(*^_^*) #渋谷ヒカリエ のＤ＆Ｄで入手。 (from Instagram)
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お茶について、お水より大事だと思っていること
前回、水のことを書きました。 でも、実は水のことを本当はあんまり書きたくなかったんです。 というのも、手持ちのお茶を美味しく飲もう飲もうとこだわっていくと、お茶に合わせて急須やポット、その次は温度、うまくいかないや、だっ続きを読む “お茶について、お水より大事だと思っていること”
それぇ、水ちゃいます？～四つのお茶シーン～
同じ茶葉なのに、おうちで淹れたときと持ち込み可能なお店などの別の場所で淹れたときと、お茶の味が変わってしまうことがあります。原因は、水じゃないかという話。 ある和紅茶の生産者さんの話昔の鉄釜を復活させた日本茶屋さんの話国続きを読む “それぇ、水ちゃいます？～四つのお茶シーン～”
渋谷でティータイム〜おのぼりさんの紅茶屋さん訪問記〜
東京、渋谷ヒカリエで開催された日本茶AWARD2014 TOKYO TEA PARTY。 少しだけ抜け出したり、朝の始まる前だったりに、お茶したのでサクッとご紹介します。 一つ目は、青山ティーファクトリー 東京メトロ銀座続きを読む “渋谷でティータイム〜おのぼりさんの紅茶屋さん訪問記〜”
大阪のお茶事情、個人的雑感
大阪という土地は、商業的にはお茶の栽培が行われていません。 と言うことで、消費地になるわけですが、本日、お茶尽くしデーをしたので、思うところを書いてみます。 朝は D&Departmentのスペシャリティーダージ続きを読む “大阪のお茶事情、個人的雑感”