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昨日は「冷茶からムジカティー」で日本の色んな冷茶と老舗紅茶屋さんのムジカティーの話を書きました。 さて、お茶をいれるとき、冷たい水を使いますか？それとも、お湯を使いますか？ たいていの人は、 「何を今更、お湯を使うやん！続きを読む “つめたい、あつい、時間のからまり”

ちょいと前に、久々に宇治いってきました。 といっても、平日の水曜日でお休みもままあったり。 日本茶インストラクター京都支部の方がスタッフをされてる匠の館は、お休みで。 でもせっかくだから、宇治茶手もみ製法の看板をパシャリ続きを読む “足取りかるく、宇治散策”