タグアーカイブ:日本茶

日本茶の用語に荒茶(あらちゃ)というのがありまして、農家さんが出荷するお茶という意味。 筆者の日本茶の一番のイメージは、これ。 ほうろく(焙烙)。 白い茶器たちは、色をみるのに最適で。 ほうろくは、火にかけて温めて、 お続きを読む “手炒りほうじ茶と紅茶から、どこが面白いのかな、お茶って？を考えてみる”

第二回大大阪お茶会、終わりましたね。 販売、オープンワークショップ、ワークショップ、お茶席と様々な内容があったので、参加された方は楽しんでいただけたのではないかと思います。 さて筆者は、前回の第一回に続き、スタッフしてま続きを読む “昨日は第二回大大阪お茶会でした。”

前半を小出しに。 いつも正午を指してるわけじゃない。でもキリよく止まっててビックリ！ 年明け早々、電池が切れてキリの良い止まり方をしてました。 空堀商店街の日本茶屋さんに大大阪お茶会二回目のチラシが貼ってありました。 ど続きを読む “睦月も後半に入りました(2019)”

『まったりくつろぎ、のどを潤す』タイプのお茶を知らない人にどう伝えるとわかりやすいのだろう。 「いいお茶は、どんなお茶だと思いますか？ 」 という問いかけでスタートするといいのかも。 値段の高いお茶 おいしいお茶 コスト続きを読む “まったりくつろぎ、のどを潤すお茶”

お茶を淹れていなかった時と比べて、ずいぶんとお茶を淹れ始めて時間が経ちました。たぶん10年ぐらい。 紅茶と日本茶については、いろんなお茶を知りたくて、本当にいろんなのを淹れて飲んでの繰り返し。 そうこうしてると、何となく続きを読む “お茶を淹れる練習の経験と緑茶をおいしくするお試し”