パンとお煎茶

オーブントースターでパンを焼く。
パンの種類が変わると、焦げ目が付く時間が変わる。
美味く焼けないと風味が損なわれてしまう。
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お煎茶の淹れ方も種類が変わると美味しい淹れ方も変わる。
お茶碗を使って湯冷ましして淹れた方が美味しいの。
ポットのお湯をそのまま淹れて、待ち時間を短くした方が美味しいの。

待ち時間がよくわからない時には、急須の蓋を開けて、葉っぱの膨らみかたから見極めようとする。
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そんなこんながオモシロイ。

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日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間

種ノ箱は、お茶のセミナールーム、昭和三十年代に建てられた木造長屋の茶の間です…

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