ここのところ、喉が調子悪いです。咳が出て、喉がガラガラします。
水でうがいをしていたのですが、そう言えば緑茶の方が効果が高いと聞いたことがあります。
じゃぁ、ということで、やってみました。
宝瓶に屋久島の新茶を適量計りとって、熱湯を注いで、放置。
渋みが効いてる方が殺菌に効果が高そうなので、濃ゆい煎茶にしようと思って。
ぬるくなった煎茶を口に含んで、ガラガラガラガラ。渋いなぁ～。
ガラガラを続けていたら、口の中で泡ができて、ぶくぶく膨らんでいる感触がっ！
そう言えば日本茶インストラクターのテキストに緑茶にはサポニンという成分が含まれていて、これが泡の発生に関係していると書いてあった覚えがあります。
「高温で淹れたお茶の方が泡立ちやすい」というのを何かの話の流れで、福寿園京都本店地下一階「京の茶蔵」(以前の記事「お茶の名前」)のスタッフさんから聞いていたのを思い出しました。
ちょっと実験してみました。
屋久島の新茶を今度は水出しで。
やってみたら、案の定、泡立たない。
この結果から、推測できるのはサポニンは高温でないと茶葉から抽出されないのではないかと思われます。
とりあえず、実験とその記録と言うことで、書き記しておきます。
おしまい。
※ほかにも、ざっくばらんにお茶について知りたい方は、
本サイトのカテゴリー：お茶のタイトル一覧をご覧ください。
※この記事を読まれてより深く知りたくなった方は、ぜひ下記の記事も合わせて読んでみてください。
日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間
種ノ箱は、お茶のセミナールーム、昭和三十年代に建てられた木造長屋の茶の間です…
※店(種ノ箱)のInstagram↓です
※店(種ノ箱)のtwitter↓で、お茶のことを気ままにつぶやいています
種ノ箱(tane no hako)のtwitter（@tanenohako）
[使い方紹介] わたくし宝(たから)の瓶(びん)と書いて、宝瓶(ほうひん)と申します
このページのQRコードは最下部にあります。