投稿者アーカイブ:ちゃあい主筆

壁画は、子供さんに人気だそうですo(^_^)o マスターと久々に話してご機嫌です(*^^*) #ムジカティー #ムジカ芦屋 #老舗 #紅茶専門店 #紅茶 from Instagram

壁画は、子供さんに人気だそうですo(^_^)o マスターと久々に話してご機嫌です(*^^*) #ムジカティー #ムジカ芦屋 #老舗 #紅茶専門店 #紅茶 (from Instagram)

堂島の時は、入口付近にあったんだっけ？プレート、歴史を感じる逸品。 #ムジカティー #ムジカ芦屋 #老舗 #紅茶専門店 from Instagram

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お茶のおいしさを発見する(3)～お湯の温度～

前回は、お茶の渋さの上手な付き合い方について書きました。今回は、お茶に使うお湯の温度が、お茶に対してどんな影響を与えるのかを取り上げます。かみ砕いていうと、お湯の温度というのは、お茶っ葉をどの温度のお湯に浸けてあげるか？続きを読む “お茶のおいしさを発見する(3)～お湯の温度～”

お茶のおいしさを発見する(2)～渋みとの付き合い方～

前回は、樽のあるお醤油屋さんでの味見から始まって、お茶の味見とお茶っ葉の量について書きました。今回は、お茶の渋みの上手な付き合い方を考えてみたいと思います。 お茶に関する話題でよく聞く困った、失敗！というのは、紅茶や緑茶続きを読む “お茶のおいしさを発見する(2)～渋みとの付き合い方～”