タグアーカイブ:形状

地元のまちゼミで、蒲鉾屋さんのゼミに参加しました。 大阪のお店なので、白身の魚を仕入れて、自分のところで捌いて、すり身にして蒲鉾にしたり、練り天ぷらにしたり、変わったところでは、すり身を餃子の皮代わりにした餃子天ぷらを作続きを読む “「すり身に親しむ」から「日本茶に親しむ」を考える。”

大したことじゃないんですけれど、お茶好きだから紅茶系のカフェで、「おぉ、これ、ほしい～！」と思ったもの。   薄いステンレス？の板を曲げて作ったと思われる軽いスプーン。 売り物ないかなぁって、ざっとみたのですが続きを読む “カフェでふと、これ、ほしい～！って思うこと、ありませんか？”

日本茶の種類を詳しく知らない方に向けて、玉露や抹茶を説明したいと思います。世代によっては落ち物ゲームのぷよぷよで玉露を知ったという方もあるそうで、少し触れてみました。お時間に余裕があれば読んでみてください。 まずは大きな続きを読む “玉露や抹茶とは、なんぞや？(日本茶も説明してます！)”