先日、地元の知り合いと始めたお茶の勉強会を終えました。 ひと月に一回、全部で12回。つまり一年間。 それぞれが持ち寄ったお茶を僕が解説をしながら、淹れてゆく会。 自分が用意するお茶だけではなくて、他人が持ってきてくれるお続きを読む “お茶の楽しみ方を発見する旅に出る「ちがえて学ぶ、ゆうたり茶の間」、はじめます”
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地元のお茶の勉強会～ほうろくでほうじ茶編～
お煎茶からほうじ茶が作れることをご存知ですか？ お煎茶を適度に炒ると、ほうじ茶が作れます。 フライパンでもできるんですけれど、炒るため専用の「ほうろく」でやった方が楽しいです。 というわけで、地元のお茶の勉強会で、参加者続きを読む “地元のお茶の勉強会～ほうろくでほうじ茶編～”
実は、地元で気軽なお茶の勉強会を続けてます。
少人数で、固定メンバーがあるものの、都合が付けば新しい方も参加されます。 先日で、5回目か6回目になりました。 毎回、ゆるくテーマはあるものの、基本的にその場でやりたくなったことをします。 質問があれば、その都度答えたり続きを読む “実は、地元で気軽なお茶の勉強会を続けてます。”
ぐるぐる、ぐるぐる、巡る季節。春へ！
晴れの暖かい日、雨の寒い日、少しずつ春へ進んでます。 季節というのは、毎年々々巡っているもので。 冬から春に近づくにつれ、 晴れの暖かい日、場合によっては暖かすぎて暑いと思う日があったかと思えば、 雨の寒くなる日もあった続きを読む “ぐるぐる、ぐるぐる、巡る季節。春へ！”
ねつ、あついつめたい、かたいやわらかい
温度が高いと分子が激しく動いていて、低いとあんまり動いていない。 僕の熱のイメージです。 昔むかしは、木をお箸のように尖らした先を板の穴にさして、激しくこすって火を熾(おこ)していたんだそうな。 こすることで動きを熱に変続きを読む “ねつ、あついつめたい、かたいやわらかい”