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洋菓子には、紅茶。 和菓子には、日本の緑茶。 というのが定番だと思います。 なんでだろう？ 見た目、揃えたときに、洋菓子で湯飲みの緑茶が置いてあると違和感がありそう。 和菓子に、カップの紅茶が置いてあっても、ちょっと不思続きを読む “お菓子とお茶の組み合わせ”

試飲の覚書。 ムジカティーのニルギリ紅茶を久々にポットで淹れた。 まぁ、普通に香りも味もいい。 縦長のコップに入れて、二杯目になると、なぜだか、生クリームのケーキが食べたくなる。 ケーキは、部屋になかったので、真夜中のミ続きを読む “お茶とお菓子の組み合わせを試してたら、新しい発見があった！”

どうやったら紅茶をおいしく淹れられるようになるんでしょう？ たまに質問されることがあります。筆者が毎朝飲んでいるいつもの紅茶。美味しくなるまでやった方法をご紹介します。 一つの経験、体験例として受け取ってもらえばうれしい続きを読む “いつもの紅茶が美味しくなるまで”

普通の紅茶屋さんだったら、これはないんじゃないかな？ コンフォートセット、ビールもしくはグラスワイン(赤もしくは白)、サンドイッチ、ケーキと紅茶のセット。