少し前に参加した関西表現者の集いで、気になったこと。
お茶好きです！と自己紹介したので、参加者の方がお茶の話題を出してくれました。
京都の一保堂さんの喫茶で、（上等な)お煎茶の淹れ方を教えて貰ったとのこと。
「お茶碗、３つ用意して、順番にお湯を移して、急須に入れたら、おいしいお茶が頂けたの。あれ、いいね！」
…複雑だ。
お煎茶の淹れ方は、日本茶屋さんで教えて貰って随分、時間が経ちました。
複数のお茶碗を使った湯冷ましの方法も、何度も教えて貰いました。
そう言えば日本茶淹れ始めた最初の方は、淹れ方の講座、兎に角いろいろ参加したな…
でも、上の話を聞いて、知らない人が多いんだ〜って思った。
まぁ、この記事書いたのは知って貰おうと思ったからですが。
多分これで読んで貰った人には、覚えてもらえたと思います…!(^^)!
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