前回は、お茶っ葉に注ぐお湯の温度について書きました。今回は、お茶っ葉の大きさが液体のお茶になるのに、どういう影響があるかを取り上げます。 皆さんのお家に、お砂糖ありますか？たいていは、粉末状のものを使われているんじゃない続きを読む “お茶のおいしさを発見する(4)～お茶っ葉の大きさ～”
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お茶はやっぱり、まず飲むところから〜日本茶インストラクター協会大阪府支部のイベント「茶遊招福」〜
昨日は、日本茶インストラクター協会大阪府支部のイベント「茶遊招福」でした！ 場所は、大正駅と芦原橋駅の中間くらいの川辺。 入り口は、こんな感じでした。 受付のすぐ後ろの控えの間では、三種類の暖かいお茶をご用意。 加賀棒茶続きを読む “お茶はやっぱり、まず飲むところから〜日本茶インストラクター協会大阪府支部のイベント「茶遊招福」〜”
ほうろくがある時～、ほうろくがない時ー(お茶を炒る道具のほうろくでできるようになったこと)
ほうろくという昔ながらの煎る道具があります。ゴマとか豆とかを煎っていたそうな。 素焼きのほうろく。購入当初は、内側も白かった。 トロッピカル窯さんのほうろく。素焼きのより少し大きいので、多めにほうじ茶作るときは、これを使続きを読む “ほうろくがある時～、ほうろくがない時ー(お茶を炒る道具のほうろくでできるようになったこと)”
日常のおやつのお茶
ケーキとか、高級な生菓子とかのそんな特別なお菓子じゃなくて、日常のおやつと合わせるお茶って、どんなのかな？ そんなことを思い浮かべながら、焼き芋を準備して。 できあがるまでの、いい香りが漂ってくる待ち時間にクッキーとニル続きを読む “日常のおやつのお茶”
列車に乗って♪
いつもは行かない、少し遠いところに行くのが旅かなぁって、お知り合いの方と奈良の古墳の本をキッカケにそんな話をしました。 ＜十月の二度の台風と長雨で、南海電車の大阪と和歌山の間の橋が使えなくなる。＞ ＜代替輸送のバスがとっ続きを読む “列車に乗って♪”