大阪・十三の日本茶喫茶「茶淹」で、店主さんと一緒に玉露を飲みました。
整列
器にお湯をいれて、冷まします。
もっと冷まします。
茶葉を入れた宝瓶に冷めたお湯をいれます。
ゆっくりと、ふやけてお茶の成分が溶け出すのを待ちます。
お茶碗に注ぎます。
二煎目。
三煎目。玉露は、何煎もいただくことができます。
ずいぶん、膨らみました。
高級な煎茶である玉露はお茶の葉っぱが、やわらかいので茶がらが食べられます。
ポン酢でいただきました。
ごちそう様でした。
よかったら、玉露や抹茶とは、なんぞや？(日本茶も説明してます！)をどうぞ。
[使い方紹介] わたくし宝(たから)の瓶(びん)と書いて、宝瓶(ほうひん)と申しますもいかがでしょうか。
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日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間
種ノ箱は、お茶のセミナールーム、昭和三十年代に建てられた木造長屋の茶の間です…
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