日本茶を少しずつ見ていく試み。2022年1月は「ほうじ茶」です。 前回は、売っているほうじ茶を比較しながら、どう違っているのだろうというのを見てみました。 https://blog.chaai.info/2022/01/続きを読む “機械で作るほうじ茶と手炒りのほうじ茶はどう違うのだろう？（2022.1ほうじ茶、後編）”
タグアーカイブ:杵築紅茶
お茶の品種、べにふうきがいろんな形で使われてるみたい
お米の品種に、こしひかり、あきたこまち、さがびより、があるように、お茶にも品種があります。 やぶきた、ゆたかみどり、さやまかおり、かなやみどり、ごこう、あさひ、いずれもお茶の品種名です。 先日「さやまあかり」という品種が続きを読む “お茶の品種、べにふうきがいろんな形で使われてるみたい”
老舗紅茶専門店ムジカティーの喫茶室の使い方
大阪堂島にあった老舗紅茶屋さん『ティーハウスムジカ堂島店』(通称：堂島ムジカ)。筆者は堂島ムジカの常連でした。 堂島から兵庫県芦屋市への移転に伴い、茶葉、ポットやティーカップ、ティーコージーなどの紅茶をいれる道具の販売所続きを読む “老舗紅茶専門店ムジカティーの喫茶室の使い方”
ひさびさのTea Saloon MUSICA、新しいお菓子があったよ！
ちょっとひさびさにTea Saloon MUSICAに行ってきました。 メニューをざぁ――とみると、新しい紅茶、新しいお菓子を見つけて。 紅茶は、秋摘み杵築紅茶のべにふうき。バームクーヘンを添えて。 ふと、外が眺められる続きを読む “ひさびさのTea Saloon MUSICA、新しいお菓子があったよ！”
水出しボトルと三種類の紅茶を眺めると…
水出し茶をつくるボトルを三本もってます。 折角だから、紅茶の種類の違いが分かりやすく、バラエティーに富んでて、そこそこ話ができそうなものを選択すると、こうなりました。 左から、ウバ、アールグレイ、和紅茶の杵築紅茶。 水を続きを読む “水出しボトルと三種類の紅茶を眺めると…”